前幾天一位愛好養生的朋友送了包芹菜籽給我，說是要我磨成粉吃，那麼這芹菜籽粉吃了有什麼功效呢？
芹菜籽粉的主要成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等，食用後可以爲機體提供能量和原料來合成肌肉組織和骨骼組織，其外所含的鈣、磷含量較高，所以有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。
芹菜籽粉所含降壓、降脂成分是芹菜的50倍，短期服用能起到降血壓，降血脂的作用，芹菜籽粉中含有的礦物成分很高，食用之後會改變滲透壓，可以促進鈉離子排出量增加，因此可以緩解血管的壓力，有降血壓的作用。
維吾爾醫生認爲芹菜味道濃郁，揮發性強，因此芹菜籽分有散氣、消腫、利尿、開通阻滯、降血壓等功效，在維吾爾藥中主要用於治療高血壓、關節炎、類風溼關節炎、氣滯性子宮炎、腹水、腎臟等疾病。
1.先將芹菜籽打成粉末，取適量芹菜籽粉放到杯中。
2.準備適量冷水，燒開沸騰後倒入杯中，等溫度降至合適時即可飲用。
3.芹菜籽粉可以和牛奶、豆漿、飲料一起沖服，也可以拌粥、放糖加蜂蜜食用，口感更佳。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：慢性腹瀉、血虛病人忌食。
不宜同食：黃瓜、醋。
