莧菜是一種常見的蔬菜，其菜味甘香，湯汁紫紅，看起來就十分振奮食慾。莧菜不僅好吃，而且營養價值高，那麼吃莧菜有什麼好處呢？
莧菜富含鐵和鈣，不含草酸，因此鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用，對人體的牙齒和骨骼生長有促進作用，對骨折的癒合也有幫助。
莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有利於強身健體，提高機體免疫力，有“長壽菜”之稱。
莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，由於沒有草酸的干擾，其利用率較高，沒有副作用，有利於血液的再生，是貧血患者的良好選擇。
莧菜清利溼熱，清肝解毒，涼血散瘀，對溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫均有一定的輔助治療作用。
莧菜是一種常見的蔬菜，其菜味甘香，湯汁紫紅，看起來就十分振奮食慾。莧菜不僅好吃，而且營養價值高，那麼吃莧菜有什麼好處呢？
莧菜清利溼熱，且含有豐富的膳食纖維，對口舌生瘡、大便燥結的熱性便祕有很好的改善作用。
