枇杷是很常見的具有止咳藥物的水果，其上市季節正是春夏時節，此時的枇杷營養豐富，味道甘甜，果肉食用價值高，但一般鮮果是直接吃爲主，不知道是否可以煮着吃呢？
可以。
枇杷是春末夏初成熟的一種水果，味道甘甜可口，營養物質豐富，還具有清熱潤肺、祛痰止咳、生津止渴的功效，日常購買到的枇杷可以生吃，也可以煮熟了吃，還可以熬成枇杷膏吃。
而且枇杷當中含有的苦杏仁甙，對於肺熱咳嗽所致的痰多咳嗽等症狀有治療的作用，用枇杷煮水喝當中的營養素質能夠有效的幫助提高機體免疫力，可以有效的抵抗外來病毒的入侵，起到預防流感的作用。
煮水更好。
生吃枇杷，雖然甘甜多汁、營養更爲豐富，不會在烹飪過程中流失部分營養成分，但是有咳嗽、咽喉疼痛等症狀的話不宜多吃生枇杷，因爲生枇杷糖分含量高，吃多了反而會不利於痰液的排出，還可能加重病情，而煮熟吃枇杷更有利於枇杷的藥性釋放，在清肺化痰、止咳平喘的功效更勝一籌，可用於治療因風熱、燥火引起的多種咳嗽。另外，枇杷煮熟之後果膠軟化，吃起來更容易消化，更適合消化能力差的人食用。
冰糖味甘，性平，可入肺經，具有潤肺止咳，化痰的功效，枇杷與冰糖一起食用可以加強其潤肺止咳之效。
材料：枇杷300克，冰糖、食鹽適量。
做法：
1、枇杷洗淨，剝去外皮備用。
2、準備一盆清水，放入適量食鹽，然後將枇杷放入浸泡5分鐘左右。
3、將枇杷撈出，對半切開，取出果核以及果肉上附着的白色內膜。
4、在鍋中加入適量清水，約爲枇杷的三倍。
5、枇杷放入鍋中，加入適量冰糖，開火煮5-6分鐘，直至果肉變軟，冰糖溶化。
6、將枇杷冰糖水盛在小碗中，稍冷卻後即可食用。
雪梨是一種常見的水果，其性味甘涼，具有清肺潤燥、止咳化痰等功效，枇杷與雪梨一起食用可以改善肺熱和肺燥引起的咳嗽少痰，聲音嘶啞，咽喉疼痛等症。
材料：枇杷5顆，雪梨1個，枸杞10顆，冰糖適量。
做法：
1、將雪梨去皮切成滾刀塊備用。
2、枇杷去皮去核，果肉切塊備用。
3、將雪梨、枇杷放入砂鍋中，加入冰糖、枸杞以及適量清水。
4、開大火煮沸，然後轉小火熬煮30分鐘左右，盛出後即可食用。
銀耳不僅是一種食材，也可以作藥用，其味甘，淡，性平，具有很好的滋陰潤肺的功效，枇杷與銀耳一起食用可以改善肺燥咳嗽、陰虛咳嗽、外感風熱咳嗽等多種咳嗽證型。
材料：枇杷80克，銀耳20克，枸杞10克，紅棗5顆。
做法：
1、將枇杷去皮，去核以及白色內膜，切成小塊備用。
2、銀耳用涼水泡開，撕成小朵備用。
3、紅棗去核，與枸杞一起清洗乾淨。
4、在鍋中加入適量清水，放入銀耳，開大火煮沸。
5、然後改小火再燉2小時左右。
6、將枇杷、紅棗、枸杞一同放入鍋中，繼續燉煮20分鐘左右即可。
7、也可以根據自己的口味加入適量蜂蜜。
川貝是一種常見的中藥材，味甘，性涼，具有很好的潤肺、止咳、化痰的作用，枇杷與川貝一起配伍使用可以很好的改善風熱所致的咳嗽症狀。
材料：枇杷6顆，冰糖20克，川貝5克。
做法：
1、將枇杷洗淨，去核去皮備用。
2、將枇杷、川貝、枇杷一同放入燉盅中。
3、加入少量開水，大火煮沸。
4、然後轉小火燉煮40分鐘左右即可。
是的。
從中醫的角度來說，枇杷是一種涼性水果，無論是煮熟還是生吃都是涼性的，並不會因爲在熱水中煮過後而改變其特性，而且煮熟的枇杷味道鮮美、營養價值較高，含有維生素、鐵、礦物質、蛋白質等多種營養物質，人體適量食用能夠補充營養，提高自身免疫力，還具有清熱、潤肺、止咳、解暑等功效。
