在蓮子的中心都會有一個很苦的蓮子心，吃起來口感不是很好，所以一般都是去掉不吃的，那蓮子心是能吃的嗎？
因人而異。
與蓮子一樣，蓮子芯中也含有多種藥物有效成分，比如蓮心鹼、異蓮心鹼、甲基蓮心鹼、荷葉鹼等，對人體來說具有清心去熱、消暑除煩、澀精止血、生津止渴的作用，所以對於一些體內火氣較重的人羣來說蓮子心是可以吃的。
但是蓮子心的性質偏寒性，食用後會對腸胃造成一定的刺激，因此對於一些脾胃虛寒、腸胃功能不是很好的人羣來說，是不適合食用蓮子心的，以免食用後出現腸胃不適的症狀。
適量食用的話一般沒有太大的危害。
蓮子心屬於一種藥食兩用的中藥材，具有清熱解毒、清心除煩的作用，一般在對症、適量食用的情況下對人體來說是沒有太大危害的。
但如果服用量過大、服用時間過長的話，就有可能會對人體的脾胃造成較大的刺激，長期下來還有可能會造成脾胃的虛寒，因此在服用蓮子心的時候一定要適量，一旦症狀緩解之後就需要馬上停止繼續服用，以免對身體健康造成不利的影響。
泡水喝。
對於蓮子心來說，比較簡單方便的食用方法就是用來泡水喝，平時只需要將適量的蓮子心置於乾淨的玻璃杯中，然後衝入適量的開水，蓋上杯蓋燜一會兒，待水溫冷卻至合適的溫度時就可以飲用了。
但這樣直接泡出來的口感比較苦，如果覺得難以下嚥的話那麼也可以等水溫下降之後再在裏面加入適量的蜂蜜來進行調味，這樣喝起來口感會更好一些。
2-5克左右即可。
蓮子心爲一種中藥材，其性味寒涼，清火的效果比較好，用來泡水的話量不需要太多，一般2-5克左右就可以了。
具體服用量需要根據個人的體質來決定，如果是火氣比較大的人羣那麼可以適當地多用一些蓮子心；如果體質正常、火氣並不是特別大的話，那麼就建議少用一些，以免對腸胃造成較大的刺激。
