咖啡是當下頗受歡迎的一種食品，有提神醒腦、消除疲勞的作用，但是有時泡咖啡的時候會發現咖啡起了較多的泡沫，不知道這是爲什麼呢？
1、咖啡起泡可能是咖啡豆在烘焙的時候產生了咖啡脂，這種烘焙萃取過的咖啡豆研磨成粉後進行沖泡就容易產生泡沫，泡沫的外膜通常是咖啡的蛋白質或者多糖。
2、咖啡起泡另一種可能的原因就是咖啡粉中添加了牛奶成分，沖泡以後就容易產生奶泡。
綜上可知，咖啡起泡一般是種正常的現象，並不是由於變質或者其他情況，所以可以放心飲用。
能喝。
由上一個問題可知，咖啡在沖泡過程中產生的泡沫一般是萃取過程中形成的咖啡脂產生的，也有可能是裏面加入了奶製品從而形成了奶泡。當被熱水沖泡的時候，這些泡沫就會漂浮在咖啡表面。
這些泡沫的主要成分是植物油、蛋白質和糖類，是可以喝的，當然如果不喜歡這種泡沫的口感，也可以用勺子將其拂去再飲用。
1、如果喜歡香醇的口感，可以在咖啡中加入一些牛奶，這樣喝起來的味道會更加香醇。
2、如果覺得咖啡的口感過於酸澀，可以在裏面添加一些海鹽，這樣可以中和咖啡酸澀的口感，給其增添另一番風味。
3、最好在沖泡之前把泡咖啡的杯子用熱水溫一下，這樣不致於讓沖泡的時候溫差過大，從而影響咖啡的口感。
常見的咖啡有以下幾種：
1、白咖啡。白咖啡是採用低溫烘焙的，而且不加焦糖和雜質，所以顏色較淡。白咖啡保留了咖啡的原始風味，比較細膩香濃。
2、黑咖啡。黑咖啡是直接用咖啡豆燒製而成的，食用以後可以促進人體的新陳代謝，有減肥瘦身的功效。
3、冰滴咖啡。冰滴咖啡是用磨得較細的咖啡粉加純淨水和冰塊製作而成的，口感十分香濃清爽，很適合夏天食用。
