核桃是帶殼保存還是去殼保存好 帶殼核桃怎樣保存可以放多長時間

最近買了一些核桃來吃，但是買多了有些吃不完，剩下的也不知道要怎麼存放，那核桃是帶殼保存還是去殼保存好？帶殼核桃怎樣保存可以放多長時間？

核桃是帶殼保存還是去殼保存好

帶殼保存比較好。

核桃很有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸以及不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸在空氣中會容易發生氧化，變成二氧化碳和水，進而還沒有被吃進去的核桃就失去了很多營養價值，而帶殼保存可以有效降低氧化速度，起到更好的保護效果，所以核桃還是帶殼保存比較好。

帶殼核桃怎樣保存可以放多長時間

沒有規定的保存時間

核桃因爲有堅硬的外殼的保護，一般保存得當的話可以保存比較長的時間，只要食用之前沒有出現發黴、長蟲、異味等腐爛情況的話都是可以的。

但是日常存放盡量放在陰涼乾燥的地方，也最好的環境乾淨的地方，這樣就可以防止被蟲蛀，不僅核桃中豐富的營養物質對蟲子來說是很好的美食，如果是到了夏天氣溫比較高的時候也可以置於冰箱中保存。

剝了殼的新鮮核桃怎麼保存

1、剝了殼的核桃就是核桃仁，可以將核桃仁用透風性良好的布袋裝好，紮緊後置於陰涼通風處存放即可，注意還有避免陽光直射。

2、可以將剝了皮的核桃仁裝進乾燥的保鮮袋或者保鮮盒中，如果置於冰箱冷藏室保存。

3、處理冷藏外，剝了皮的核桃仁還可以置於冰箱冷凍室中冷凍保存，想吃的時候解凍即可。

怎麼知道核桃有沒有變質

外殼

核桃的外殼分開兩半的，分開的界限一般也是比較緊密的，並且外殼顏色呈淺棕色，光潔度會比較好，但如果是出現變質了的核桃的話其外殼看起來會發暗，並且還會泛油。

重量

核桃仁雖然不大，但是一般一顆還是有分量的，用手掂一下也不會覺得輕飄飄的，如果核桃掂起來輕飄飄的話就說明核桃可能已經出現空果壞果的情況了。

味道

正常的核桃在外殼的包裹下是聞不到什麼明顯的氣味的，如果是壞了的核桃的話可能聞起來就會有明顯的異味，所聞到有異味的核桃就不建議再食用了。