想着買些花膠回來燉湯喝，結果在選花膠的時候朋友建議我買年份久一些的花膠，那麼花膠是放的時間越長越好嗎？
是的。
花膠是魚鰾的乾製品，這種食物和其它食物有些區別，花膠保存時間越長反而越矜貴，越陳的花膠其價值會更高。
因爲新制成的花膠其魚腥味還比較大，但隨着放置時間的延長，魚油逐漸揮發，其腥味會隨着魚油的減少而變淡，同時花膠中的生物水含量也會越來越低，重量會變輕，營養成分更容易被人體吸收，食用後效果更滋補。
外表乾淨，沒有血筋、瘀血雜質的花膠是比較好的花膠，同一品種的花膠要儘量挑選個頭大些的，個頭越大說明膠身越厚，營養也越豐富。
品質好的花膠聞起來沒有臭味異味，其腥味較淡，而質量較劣的花膠會聞到比較明顯的魚腥味。
花膠顏色越深一般表示是放的久的陳年花膠，其價格也越貴，滋補效果更好，營養也容易被人體吸收。
花膠用手摸厚而乾爽且看起來是半透明狀的是品質較好的，在燈光照射下花膠周邊透光，中間顏色混濁的話，說明花膠中間可能沒有乾透，放久了會有發黴的風險。
各有各的好。
花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，有“海洋人蔘”的美譽，其主要成分是高級膠原蛋白、維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，從中醫角度看，花膠有很好的食用價值和藥用價值。
而燕窩也是傳統滋補食品之一，是補虛理癆的良藥，其中含有豐富的糖類、有機酸、遊離氨基酸以及特徵物質——唾液酸有滋陰潤燥、補中益氣的功效，兩者都是珍貴的滋補品，考慮營養成分上存在差異，因此女性食用後都是各有好處的。
可以一起吃。
花膠和燕窩都是營養豐富的食物，兩者所含的成分並不相剋衝突，是可以一起吃的，只是要注意量的把握。因爲燕窩和花膠都含有豐富的蛋白質，蛋白質是大分子物質，需要在體內經過多次水解才能被消化，如果兩者同食太多的話，可能會產生腹脹、腹痛等消化不良症狀，不利於脾胃充分吸收。
