紅菜薹的秋冬季節的一種蔬菜，其中含有較多的水分，十分適合在天氣乾燥的時候吃，那紅菜薹能補血嗎？
效果不是很好。
目前比較常見的貧血類型主要是屬於缺鐵性貧血，所以如果要想補血的話，最重要的還是需要爲人體補充鐵元素。
而紅菜薹中所含的鐵元素是比較少的，每100克的紅菜薹僅僅含有2.5毫克的鐵元素，而且大多都屬於非血紅素鐵，這種鐵元素進入到人體之後很難被吸收利用，所以如果想要靠吃紅菜薹來補血的話，那麼作用是不大的。
可以適當地吃一些。
雖然紅菜薹的補血效果並不是很好，但是紅菜薹中也同樣含有十分豐富的水分、纖維素、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充多種營養物質，有助於維持人體組織器官的正常生理功能。
而且紅菜薹中所含的維生素c、胡蘿蔔素等進入到體內之後也同樣有助於促進人體對鐵元素的吸收和利用，所以在來姨媽的時候是可以適當地吃一些紅菜薹的。
因人而異。
紅菜薹是屬於冬天的一種時令蔬菜，對於新鮮的紅菜薹來說，其口感十分脆嫩、水潤多汁，食用之後能爲人體補充豐富的營養物質，並且還具有清熱解毒、生津止渴的作用。
但是對於不同的人羣來說，其口味愛好是不一樣的，而且紅菜薹還具有一股很特殊的芳香氣味，所以對於紅菜薹好不好吃這個問題來說也是需要因人而異的。
1、焯水：因爲紅菜薹本身具有一定的苦味，所以在烹飪之前建議最好是將其先放在開水中焯30-60秒左右，這樣可以去除紅菜薹大部分的苦味。
2、加蒜快炒：此外，因爲紅菜薹中所含的營養物質是比較豐富的，所以建議可以大火快炒來減少營養物質的流失，並且在炒的時候也可以加入適量的蒜一起炒，這樣口感也會更好一些。
