昨天在外面的時候吃了好吃的包子，晚上回來想做一些包子吃，後面想起來家裏還有一些麪粉的，結果找出來發現已經過期了，但其實我沒有拆封，請問還沒開封的麪粉過期了3個月可以吃嗎？
建議不要吃。
麪粉是常見的材料，一般加工成麪包、饅頭、包子等食物，麪粉一般即買即做，不要過久的保存，麪粉過期危害較大，面製品放的時間長了之後會長蟲，蟲卵在生產時一般會用高溫殺死，但還是會有部分蟲卵留存，一旦時間超過半年，溫度溼潤就會激活從而長蟲，這種蟲行業叫粉甲蟲，會產生一種叫“苯醌”的毒素，食用之後對身體健康不利，所以，過期了三個月的麪粉，雖然還沒開封，但是從健康的角度來說，也不要繼續吃了。
可以。
麪粉是一種顆粒比較小，摸起來比較柔軟的粉末狀食物，若麪粉沒有打開，暫時又不打算吃的話，可以將整袋麪粉放入冰箱進行保存，冰箱冷凍層溫度較低，這樣保存的話，可以起到延長麪粉保質期的作用，有利於麪粉的食用；若麪粉袋已經打開過了，可以用保鮮袋套住，如果覺得不夠密封的話，可以多套幾個保鮮袋，保證密封性後再將麪粉放入冰箱冷凍起來。
不要吃。
麪粉是一種顆粒比較細的粉末，聞起來有黴味的話，說明麪粉裏面已經長黴了，黴菌已經遍佈整袋麪粉了，只是黴菌微小，肉眼不可見罷了，這樣的麪粉不能再食用了，需要立即扔棄，因爲黴菌耐高溫，尤其是一種叫黃麴黴素的黴菌，毒性強且耐高溫，經過高溫爆炒或燉煮也都無法消除，所以，有黴味的麪粉如果繼續食用將對身體健康造成危害。
有營養。
麪粉是用小麥加工而成的粉末狀食物，麪粉分爲分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉，可以用來製作包子、饅頭、餃子、麪包等食物，在麪粉中含有較爲豐富的澱粉、蛋白質、糖類物質、碳水化合物、礦物質、微量元素等營養成分，食用麪粉加工而成的食物具有補充營養、促進代謝、提高身體免疫力等功效，因此，麪粉是一種比較有營養的食物。
