絲瓜是我們很熟悉的一種食材，它營養價值豐富，還是不可多得的美容佳品。絲瓜的吃法有很多種，下面我們就來看看絲瓜的吃法。
絲瓜的吃法
一、清炒絲瓜
食材：絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許。
做法：
1.絲瓜去皮，洗淨，從中間一分爲二切片備用；
2.鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒；
3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
二、絲瓜炒雞蛋
食材：絲瓜，雞蛋，蒜，鹽、雞精。
做法：
1、絲瓜去皮切片，雞蛋加鹽打成蛋液，蒜切末；
2、平底鍋下油燒熱，倒入雞蛋液；
3、雞蛋開始凝固時，用筷子迅速劃散；
4、把雞蛋拔到一邊，下油爆香蒜末；
5、下絲瓜，炒至絲瓜變色出水時，放鹽炒勻，即可出鍋。
三、絲瓜炒肉片
食材：絲瓜300G、幹辣椒3個、豬梅花肉150G、蒜頭1個、生抽少許、白酒少許、薑絲、鹽、白椒粉少許、水澱粉2湯匙、油3勺。
做法：
1、豬肉切片，加入少許鹽，醬油，白酒，水澱粉拌勻，醃製半小時以上；
2、絲瓜切滾刀塊。幹辣椒剪段去籽；
3、鍋內加入3勺油，熱後滑入豬肉片炒至變色，撈出濾油待用；
4、鍋內留1/2勺底油，按順序依次放入拍扁的蒜頭，薑絲，辣椒，蒜頭變色後，放入絲瓜，加少許鹽，炒至絲瓜出水斷生，撒少許白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌勻後勾芡起鍋。
四、絲瓜蝦仁
食材：絲瓜，蝦仁，蔥，鹽，胡椒粉。
做法：
1、絲瓜去皮切滾刀塊，放入鹽水中浸泡，蝦去蝦線放入適量白胡椒粉去腥，蔥末備用；
2、平底鍋下油燒熱，放入蔥末熗鍋；
3、下絲瓜，放鹽，倒入少量水，煮1分鐘；
4、待水分揮發，放入蝦仁，炒至變色成熟，即可出鍋。
通過對上文的閱讀，相信大家對絲瓜的吃法已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
