絲瓜怎麼炒纔好吃 絲瓜的人羣宜忌

絲瓜因其老熟後瓜瓤即成絲狀而得名。絲瓜的藥用價值很高,全株都可入藥。如絲瓜汁可使皮膚光滑、消除黑斑,有“美人水”之稱，是美容的上好材料。

絲瓜怎麼炒纔好吃

1、烹製絲瓜時應儘量注意保持清淡,油宜少用，可勾薄芡，用味精或胡椒粉提味,這樣才能保留絲瓜香嫩爽的特點。

2、烹製絲瓜時，最好將其去皮,還應放入沸水中汆燙一下再用冷水浸泡，以保證絲瓜青綠的色澤。

絲瓜的人羣宜忌

身熱煩渴、咳喘痰多、咽喉腫痛者宜多食;脾胃虛寒、大便溏稀者不宜食用絲瓜。

絲瓜和什麼搭配最好

1、絲瓜與雞蛋搭配，營養豐富,具有滋陰潤燥、養血通乳等功效，適合產後乳汁不暢者食用。

2、絲瓜與鴨肉搭配，具有清熱利水、除溼消腫的功效,適合水腫、小便不利者食用，也適合夏季暑溼嚴重時食用。