孜然豬蹄

孜然豬蹄香味濃郁，鞣質酥爛，並且含有豐富的膠原蛋白，非常適合女性朋友，下面就來介紹下孜然豬蹄的做法。

食材

主要食材：孜然粉少許

其它食材：豬蹄500g、調味料適量

做法步驟

1.首先將蒜子切開，姜切片，蔥切段，豬蹄砍成塊。

2.鍋中倒入清水，放入豬蹄，淋入少量白酒焯水，待浮沫焯出後，撈入涼水中洗淨。

3.鍋中倒入油，下入薑片煸炒數秒，再入豬蹄，翻炒至變色，有香味溢出後，加入蒜子，淋入適量老抽，翻炒上色。

4.接着再淋入料酒，均勻翻炒，隨後倒入清水，與豬蹄相平爲宜，加一勺鹽、半勺白糖。

5.蓋上鍋蓋，燉一個小時後，加一勺半孜然粉，翻拌均勻，最後放入蔥段，繼續燜三分鐘，淋入麻油提鮮，即可出鍋，裝盤享用。

功效

美容顏顏、補充膠原蛋白

成果圖