鹹蛋黃焗土豆的味道鹹香，口感綿粉，一上桌就將其他的常見菜給比下去了，大人小孩都愛吃，那麼鹹蛋黃焗土豆怎麼做呢？
主要食材：鹹蛋3個。
其他食材:土豆300克，食用油適量。
1.土豆洗淨去皮切塊，鹹鴨蛋取蛋黃，用勺子碾碎備用。
2.鍋入油燒熱，倒入土豆中火油炸。
3.土豆炸至金黃色，用筷子扎一下軟的表示熟了，撈起瀝乾油。
4.將油鍋裏邊的油盛出，倒入炸熟的土豆和鹹蛋黃塊轉中小火翻炒。
5.繼續不停翻炒至土豆塊裹滿鹹蛋黃，鹹蛋黃粉碎冒泡泡時就好了。
和胃健中、解毒消腫、清熱解暑、利尿止瀉、清肝明目、增強免疫力。
