鹹蛋黃南瓜味道鹹甜鮮美，就連不愛吃飯的孩子都能多吃一碗飯，還具有清熱解暑、增強免疫力的功效，一定要學會這道菜！
主要食材：鹹蛋2個。
其他食材：南瓜500克，蒜2瓣，油、鹽適量。
1.南瓜去皮去芯，切成5毫米厚的薄片，蒜切末，備用。
2.鹹鴨蛋一分爲二取出蛋黃，用勺子壓成泥。
3.鍋中放入少量油，爆香蒜。
4.放入南瓜加入少量鹽翻炒幾下.
5.加入一小碗水，中火燉南瓜.
6.待南瓜軟綿放入蛋黃翻炒幾下，即可盛出。
清熱解暑、利尿止瀉、清肝明目、消炎止痛、補中益氣、解毒殺蟲。
