茭白和河蝦都是非常鮮嫩的食材，做成河蝦悶茭白鮮美極了，還具有清熱除煩、利尿消腫的功效，老少皆可食用，快來一展身手吧！
主要食材：河蝦110克。
其他食材：茭白160克，姜、蔥、老抽、纔有自、鹽、水澱粉適量。
1.把蝦的須剪去，洗淨。茭白切大小相勻的滾刀塊，切好姜蔥。
2.鍋裏入油，炒香姜蔥。再加入河蝦小炒，然後加入茭白炒勻。
3.加入老抽炒勻，再加入適量開水或高湯。
4.小火燜熟，加入適量鹽、蔥花、水澱粉，炒勻，裝盤即可。
清熱除煩、利尿消腫、補腎壯陽、通乳抗毒、保護心血管系統、保護大腦、緩解神經衰弱、促進生長發育、抗衰老。
