節瓜三鮮是指用節瓜、胡蘿蔔、冬菇三種食材做的一道菜，味道非常鮮美，並且還具有健脾和胃、清熱解暑、降血壓的功效哦！
主要食材：節瓜200克。
其他食材：胡蘿蔔150克，冬菇50克，油、鹽、胡椒粉、味精、醬油適量。
1.將冬菇用溫水泡發，瀝乾切絲；節瓜、胡蘿蔔洗淨、切絲。
2.將鍋燒熱加油，放入冬菇、節瓜、胡蘿蔔同炒。
3.快熟時加入鹽，用胡椒粉、味精、醬油打薄芡即可。
生津解暑、健脾益胃、利尿消腫、潤腸通便、降脂減肥、降血壓、增強免疫力。
