梔子花不僅是一種觀賞性的花朵，還能吃哦，推薦這道清熱涼血、簡單易學的梔子花炒小竹筍。
主要食材：梔子花200克。
其他食材：去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、薑絲各適量。
1.梔子花去雜洗淨，稍焯；小竹筍斜切成薄片；臘肉切成小丁；
2.鍋中加油，燒至六成熱，將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中，翻炒數遍，加蔥花、薑絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可。
此菜清淡鮮香，脆嫩爽口，具有健脾開胃，清熱利腸的功效，適用於胃納呆滯，飲食減少，腹脹便結等病症。
