梔子花有清熱涼血、寬腸通便的功效，可以用來做菜食材，推薦這道梔子花炒韭菜。
主要食材：梔子花150克。
其他食材：韭菜200克，油、鹽適量。
1..新鮮梔子花去掉花蕊等，只剩下花瓣。
2.把水燒開將梔子花放入清洗稍稍變色即可，撈出瀝乾。
3.韭菜清洗乾淨，切成3寸長左右一截。將韭菜和梔子花一同翻炒至熟即可。
4.如果吃辣椒的話可以放少許紅辣椒，紅、黃、綠、白相間色澤明亮。
韭菜補腎，梔子花清肺止咳、清熱涼血、寬腸通便。
