芹菜和苦瓜都具有清熱解毒的作用，正適合夏天吃，而且芹菜和苦瓜這兩種食物的營養價值也挺高的，那麼芹菜和苦瓜能一起吃嗎？
芹菜和苦瓜能一起吃，但不要多吃。
芹菜中含有蛋白質、糖類、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、甘露醇、鈣、磷、鐵等營養物質；苦瓜中含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鉀、鈉、鈣、磷、鎂、胡蘿蔔素、維生素C、苦味素、苦瓜苷、果膠等營養物質，這兩種食物成分不相剋， 可以一起食用，但是這兩者偏寒涼，一起食用時不宜吃太多。
芹菜和苦瓜都偏寒涼，具有清熱解毒的作用，可以幫助消除暑熱、解熱毒，非常適合夏季食用。
芹菜和苦瓜都屬於熱量比較低的食物，而且還含有較多的膳食纖維，可增加人體的飽腹感，幫助人減肥瘦身，適合減肥人士食用。
芹菜和苦瓜中都含有維生素A ，維生素A可以維持正常的視覺，保護眼睛不受外界傷害，而且芹菜入胃、肝經，還具有益肝的作用。
芹菜入胃、肝經，具有一定的平肝降壓的作用，而且芹菜中還含有揮發性油，可以用來輔助治療高血壓，從苦瓜中提取出來的物質，有明顯的降低血糖的作用，所以這兩種食物適合患有高血壓、高血脂的人羣食用。
芹菜和苦瓜中含有的維生素C具有一定的抗氧化作用，而且苦瓜還可以增加巨噬能力，從而增加身體的抵抗力。
芹菜和苦瓜的營養價值都非常豐富，一般來說將這兩種食物一起榨汁的營養價值會更高，因爲榨汁可以很好的保留食物中的營養元素，更便於人體吸收，這樣可以將芹菜和苦瓜的作用發揮到最大。
1、準備芹菜200克、苦瓜100克。
2、將芹菜洗淨、切成小段；苦瓜洗淨、去除內部的籽瓤，再將苦瓜洗淨切小塊。
3、在榨汁機中放入適量的涼開水，然後再將芹菜和苦瓜一次性放入榨汁機中，榨汁即可。
