1密封盒子用熱水燙一下，晾乾水份
密封盒子用熱水燙一下，晾乾水份。
準備一個白蘿蔔、適量米醋、白糖、紅尖椒、小米椒備用。
2白蘿蔔去除表皮切成粗細一般的條狀
白蘿蔔去除表皮切成粗細一般的條狀。不要切的太細，不能就不脆了。蘿蔔切好後不用洗，如果下水洗了就要晾乾水份。
3紅尖椒洗淨晾乾水份切成段
紅尖椒洗淨晾乾水份切成段。也可以不切。
把切好的白蘿蔔裝碗內加入適量的鹽攪拌均勻，醃製1個小時。中途要不時的用筷子翻動。
這是醃了1個小時後白蘿蔔，已經醃出了水份，加入白開水淘一下。不能用自來水或生水。
倒掉白蘿蔔裏多餘的水，加入白糖、紅尖椒、米醋攪拌均勻。
把攪拌均勻後的白蘿蔔裝入密封盒子中。
4蓋好蓋子
蓋好蓋子。
5放入冰箱冷藏室中冷藏
放入冰箱冷藏室中冷藏。醃製幾個小時後就可以食用了。
這是醃製了一天的白蘿蔔，加入小米椒後的味更好吃。
酸甜可口、脆爽微辣的醃白蘿蔔就做好了。
