對於銀耳相信每一位朋友都不陌生，銀耳，是我們生活中耳熟能詳的食材，因爲銀耳一般都是以乾貨存在，所以基本每家都會備着一些銀耳。那麼大家對於銀耳的功效瞭解嗎？不瞭解的朋友和我們一起看看吧。
銀耳的功效
1. 護肝解毒
經常食用銀耳，能促進肝細胞蛋白質與核酸合成，提高肝臟解毒能力，還可以提升人體免疫力，緩解慢性支氣管炎，特別合適中老年人。
2.養顏護膚
能增強皮膚的抗損傷能力。含有大量胡蘿蔔素，有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。銀耳還含有一種類似於阿拉伯樹膠的物質，對皮膚角層有良好的滋養和延緩衰老的作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤而有彈性，爲冬春美容護膚佳品。
3.減肥
銀耳中含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多餘脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。
4.潤肺護肝
現代名醫介紹，銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，爲潤肺滋陰之要品。人們在臨牀中發現：銀耳對老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時，能提高肝臟解毒功能和起護肝作用，而且還可提高機體對輻射的防護作用和防癌細胞的抑制作用。
5.養陰補虛
銀耳還有養陰補虛的功效，同時還可以幫助我們養腎潤肺。補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
6.通便
纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便溼潤，以利通便。
7.健腦
含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
銀耳是一種很好的滋補品，在生活中經常吃銀耳能夠讓身體更加健康，而通過上述文章相信大家對於吃銀耳的功效都有了一定的瞭解，那麼在生活中不妨多多食用，相信能夠起到很好的保健效果。
