鴿子蛋中多的營養成分是比較多的，尤其是蛋白質的含量不僅多而且都是優質的，所以鴿子蛋算是一種比較高級的營養品。那麼鴿子蛋的營養價值及功效有哪些呢？下面來看看吧。
鴿子蛋的營養價值
鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。
鴿子蛋的功效
1.預防貧血
鴿子蛋中含有豐富的鐵元素，多吃鴿子蛋，能幫助預防缺鐵性貧血，幫助皮膚恢復紅潤光澤的好食物。
2.美容養顏
鴿子蛋裏面包含大量的維生素，維生素是對人體的皮膚是很有用的成分，它可以讓身體的皮膚變得富有彈性，並且促進血液的循環也是效果很好，這樣就能夠使皮膚保持在年輕時候的狀態，從而實現美容養顏的效果。
3.健腦補腦
鴿子蛋的蛋白質、脂肪含量比雞蛋低很多，而所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質是高級神經活動不可缺少的營養。
4.預防骨質疏鬆
鴿子蛋中含有豐富的鈣，磷，鎂等礦物質，這些礦物質都是人體骨骼的重要組成元素，能幫助預防骨質疏鬆，同時鴿子蛋中含有的維生素D還有助於鈣的吸收，幫助人體補鈣。
5.抗病
鴿子蛋素有“動物之人蔘”的美稱，這是因爲在鴿子蛋當中含有多種人體所需要的營養物質，而在人體吸收之後可以很有效的幫助到人體增強自身的免疫力，從而讓人免受細菌、病菌的困擾，從而有效防止人體受到疾病的困擾。
6.改善視力
鴿子蛋中含有豐富的核黃素（維生素B2），是雞蛋中核黃素的的3.5倍，核黃素有緩解視疲勞，改善視力的功效。
以上就是關於鴿子蛋的營養價值及功效的相關介紹，儘管鴿子蛋營養豐富，但是千萬要注意，孕婦和胃有積食的人不能吃鴿子蛋。
