核桃油是一種高級植物食用油，它是把核桃仁經過壓榨提取以後得到的天然油脂。核桃油保留了核桃的獨有香氣，質地清澈透明，營養豐富。那麼核桃油的功效與作用有哪些呢？下面一起來了解一下吧。
核桃油的功效與作用
1.保護視力
核桃油中富含天然的亞麻酸及維生素A，這兩種營養物對視網膜的發育至關重要，防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療（維生素A可促進眼內感光色素的形成）。
2.健腦養腦
核桃油中不含膽固醇，可有效預孩老年疾呆症的發生；豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質，使血液淨化，爲大腦提供新鮮血液。
3.降低膽固醇
核桃油中含有大量的不飽和脂肪酸，這些物質能加快人體內脂肪酸的分解與代謝，能防止膽固醇在身體內堆積，它能降低血液中膽固醇的數量，起到稀釋血液，降低血液粘稠度的重要作用，對人類高發的中風血栓以及心梗，高發疾病都有一定預防作用。
4.潤腸通便
核桃油中含有高達64％的亞油酸和12.2％的亞麻酸，能在人體內增加雙歧桿菌含量，雙歧桿菌將人體內糖類分解爲乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的異常發酵，並且刺激腸蠕動，起到潤腸通便、治療便祕的作用。
5.延緩衰老
核桃油含有豐富的角鯊烯和黃酮類化合物，還含有一些天然多酚，這些物質被人體吸收以後，能阻止人體內氧化反應產生，並且減少自由基對人體的傷害，同時它還能清除身體內的多種毒素，能讓人體組織細胞活性明顯提高，經常食用既可以提高身體健康水平，又能延緩身體衰老。
6.促進骨骼發育
核桃油中含有的微量元素鈣和鋅以及磷等營養成分，對人類骨骼發育有十分積極的作用，它們能促進骨膠原生成也能增強骨骼密度，對維持人類骨骼健康有極大好處。
相信大家看完上文的介紹後，相信大家對核桃油的功效與作用已經有了更多的瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家。
