吃紅薯有什麼好處 原來葉子作用也不小

紅薯是秋天的應季食物，既健康又美味。而且，紅薯葉、杆也可以做出美味的食物。我們一起來看看吧。

吃紅薯有什麼作用

1.生紅薯去血毒，熟紅薯補氣血

紅薯是生活中特別常見的一種食物，被稱爲菜籃子裏的“冠軍菜”。

紅薯是健脾胃的，小孩脾胃嬌嫩，正需要紅薯來補。紅薯對於腸道功能有雙向調節作用。便祕的人，可以常吃煮紅薯；而喝酒過多，傷了脾胃引起腹瀉的人，可以吃烤紅薯來緩解不適。

白皮白心的紅薯，對皮膚特別好。

紅皮紅心的紅薯，營養就更好了。

如果紅薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點，那說明它已局部腐爛。這時不可食用，更不能吃它的皮。

3.吃紅薯，治痔瘡防腸癌。

4.吃紅薯，駐顏美容。

5.吃紅薯，補虛益氣。

紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，女性經期吃可補虛益氣，加強排毒，調節情緒。

紅薯葉的功效

紅薯不僅能吃果實，它的葉也是一道美味。近年來，各地餐館用紅薯葉製作的食品，擺上了客人餐桌。家庭聚餐也時常會看見紅薯葉做的小菜。紅薯葉不僅好吃，還有很多功效。

紅薯是長壽保健食品，而紅薯葉卻被廢棄或作爲飼料。研究發現紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。

1.排毒

2.促進乳汁分泌

3.提高免疫力

4.清潔腸道

5.預防貧血

6.保護視力

7.預防高血壓

8.改善更年期症狀

9.強化視力

紅薯葉的美味做法

蒜蓉紅薯葉

食材：紅薯葉，大蒜，油

第一步：紅薯葉洗淨，水燒開，滴幾滴油。

第二步：把薯葉下鍋焯一下，轉綠撈起，過一下冷水，這樣等下炒出來的菜會綠油油的。

第三步：熱鍋，下油，蒜蓉爆香。

第四步：把焯過的薯葉放進去，下鹽，翻炒幾下即可。