膽固醇比例較少，熱量比較低的食物，被稱之爲低脂飲食。低脂飲食提倡“素多葷少，多果蔬、少肉”的原則，注意多攝取五穀雜糧、薯類和各類新鮮蔬菜水果。減肥方法受到了很多現代人的青睞，堅持下去也不難，慢慢就能獲得理想的體重。
我們要吃五穀雜糧，新鮮魚類和肉。少吃垃圾食品，添加劑比較多的食物。比如香腸，臘肉，火腿煙燻和冷凍食品，及罐頭食品。
要使用健康的飲食烹調方法，堅持“少油、少鹽、少糖”的烹調原則。油脂過高易發胖和引起心血管疾病。鹽過多，對高血壓，腎病等影響不好。
對應的季節，吃對應的蔬果。可以在一週選擇，一餐到兩餐完全素食，多吃營養價值比較高的，芽苗類蔬菜，全穀類，堅果類。早上喝一杯新鮮果汁，中午吃一盤水果沙拉。不要用沙拉醬，可以自己做調味料，如芝麻醬、蜂蜜、酸奶等。
水果燕麥片是營養早餐新選擇。由燕麥、黑麥、木瓜幹、葡萄乾、草莓幹、蘋果粒、等9種綠色原料，科學配方而成。口感香脆，即衝即食，易飽不易餓，方便好吃。
蔬菜水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的重要來源，水分多、能量低。薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持身體健康，保證腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病的風險具有重要作用。
適用對象：
1.肝膽疾病和胰腺功能不全的病人；高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病等的人。
2.腹瀉、痢疾恢復期的人；體重過大或者急需減肥的人。
