很多人對花椒都不是很陌生，這是因爲花椒是每個家庭廚房裏面常用的調味料，做飯撒上一把花椒往往能讓飯菜別有一番滋味。很多人都不知道花椒其實還可以用來泡水喝。那麼，花椒泡水有什麼功效呢？經常喝花椒泡水對身體有什麼好處呢？
花椒中含有一種揮發油，這種揮發油可以使得人體內的巨噬細胞的吞噬活性達到最大化，進而可增強機體的體制、提高免疫力。
有人曾經用小白鼠做過實驗，將花椒的提取物注射到小白鼠的體內，結果發現花椒水有預防腸潰瘍的功效。而且還能對抗肝損傷，另外還發現花椒有導瀉的作用，雖然這種作用比較緩慢，但是作用比較持久。
花椒及其揮發油、牻牛兒醇均具有明顯的抑制胃腸運動，對胃腸平滑肌痙攣具有解痙止痛的作用。花椒油對氣管平滑肌具有很強的解痙作用，強於氨茶鹼，因而具有平喘效果。
花椒油平喘作用還與抑制肺肥大細胞產生的過敏介質SRS-A的釋放有關。花椒及其揮發油對子宮平滑肌痙攣具有很強的解痙作用。其水提物對胃潰瘍模型具有對抗潰瘍的作用。
抗炎：
其水提物小鼠灌服能抑制耳廓腫脹、足跖腫脹及毛細血管通透性的增高。
鎮痛：
其水提物小鼠灌服能抑制扭體反應，延長對熱痛刺激的反應。其醚提物強於水提物。花椒的辣味成分具有很強的持續性鎮痛作用。
降壓：牻牛兒醇靜注有顯著的降壓作用。
局麻：其水浸液、揮發油能阻斷蟾蜍離體坐骨神經衝動，降低興奮性。有近似普魯卡因的局麻作用。β-山椒腦、山椒酰胺也都有局麻作用。
抗菌、抗真菌：有較強的抗菌作用和抑制真菌作用。
驅蟲：牻牛兒醇對豚鼠蛔蟲有驅蟲作用。
