山楂營養價值很高，可以健胃消食、降壓降脂、美容養顏，那麼山楂泡水喝能夠減肥嗎？減肥又有哪些飲食方面的注意事項呢？
山楂泡水喝能減肥，但是效果不明顯。
山楂含有多種營養物質，山楂中的山楂黃酮能夠控制心肌血管的流量，起到降壓降脂的作用。山楂中富含維生素C，能夠起到美白的作用。山楂還有健胃消食和活血化瘀，調經止痛的功效。爲什麼山楂能夠減肥呢，是因爲山楂中的有機酸等酸性物質，能夠促進胃液的分泌，有利於食物的消化，促進脂肪的分解。
雖然說山楂有減肥的效果，但是如果要達到減肥的目的，必須飲食和運動相結合，單靠山楂泡水是沒有很大功效的。而且，喝山楂泡水還有開胃的功效，可能會越喝越餓，因此使用山楂泡水減肥要慎重。
材料：山楂5錢，荷葉3錢，紅棗2～3顆。
做法：將500ml開水煮沸，放入所有材料、煮滾約5分鐘後，即可去渣飲用。
材料：山楂500克，冰糖100克。
做法：洗淨山楂，去籽，用水把山楂煮到爛熟。放入冰糖，飲湯。
材料：新疆紅棗10顆、玫瑰花5克、山楂幹10克、枸杞子20顆、菊花5克，鮮檸檬半個。
做法：
1、新疆紅棗洗淨去核切片備用
2、枸杞子、山楂洗淨備用
3、玫瑰花和菊花用溫水過濾掉表面的灰塵等雜誌
4、鍋中放入2L水燒開，之後放入所有原料，小火熬煮10分鐘
5、將檸檬切片後放入熬煮好的茶，蓋燜1分鐘即可
挑選好的山楂，要觀察山楂乾的顏色和質量，顏色太黃的山楂是在曬乾之前就已經不新鮮了。質量較好的山楂，它的藥效更好。
幹山楂的製作過程會使它帶有一些灰塵和細菌，所以在泡水之前，應該清洗乾淨。
山楂雖然富含極高的營養價值，但是食用山楂一定要適量，可以根據自己的身體情況決定山楂的用量。
在沖泡山楂時要根據山楂的量沖泡開水，泡的水太多太少都會降低口感，影響藥效。
減肥之前要弄清引起肥胖的原因，有針對性的採取措施。有疾病引起的肥胖，應該積極治療原發病，單純性肥胖應該控制飲食和加強鍛鍊。
減肥時期應儘量少吃熱量較高的食物如麪包，巧克力，糖果等食物。爲了減肥，應將攝入的熱量降至正常需要量的60%~70%。
體重遞減的速度在每個月1~2千克最爲合理，如果體重遞減較快，要尋找原因，可能是液體丟失而不是脂肪丟失。在減肥期間應該制定合理的減肥計劃和減肥記錄，分析體重減輕和飲食之間的關係，如果減肥期間飲食熱量攝入的波動起伏較大，斷斷續續，既不利於減肥效果也會影響身體健康。
引起肥胖的主要熱量來源是飲食中的主食，減肥的重點應放在控制主食方面。如果原來食量較大，可以採用遞減的方法。一日三餐主食各減少50g,逐步將一天的主食控制在250g~300g,養成吃七八分飽的習慣。對澱粉較多和極甜的食物要儘量不吃和少吃，如紅薯、藕粉、果醬、糖果、蜜餞等。另外，要少吃精白米、精白麪、白糖，主食最好是粗、細、雜糧搭配。
蛋白質有較高的特殊動力作用，可增加熱量的消耗，有利於減輕體重。
改進烹調方法可是食物熱量較低，但是仍然有飽腹的作用。
充足的水分可以促進脂肪組織充分代謝，有利於減肥。
動物脂肪類食物膽固醇較高，進食大量膽固醇食物會增加血清膽固醇水平，是血管壁增厚。
