秋葵家常做法 秋葵有什麼禁忌

秋葵中富含蛋白質、鈣、磷，有高蛋白質、高營養、低脂肪、是非常綠色健康的食材，那麼秋葵有什麼禁忌嗎？

蘆筍秋葵炒洋蔥

材料：

蘆筍、秋葵、洋蔥、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜麪醬；

做法：

1.這是一個好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會；

2.七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜麪醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。

油淋秋葵

材料：

秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙。

做法：

1.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂過冰水，口感會脆爽一些，擺盤備用。

2.蒜頭、辣椒剁成末，撒在秋葵上。

3.燒熱油，淋在蒜、辣椒和秋葵上。

4。再加入所有調味料。很簡單又超好吃，而且保留了秋葵的原味。

秋葵炒雞蛋

材料：

黃秋葵5根、雞蛋二隻、適量的蔥花；

做法：

1.黃秋葵洗淨切絲備用。雞蛋去殼打散備用；

2.鍋內放入適量的食油，開中火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒；

3.加入雞蛋繼續炒，然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。

秋葵有什麼禁忌

1.秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食；

2.忌用銅、鐵器烹飪或盛裝秋葵，否則秋葵容易變色，味道與外觀都受到影響；

3.秋葵含有較多的鉀，腎病患者應該燙過再食用，不要過量食用。