我買了一些秋葵，但是不知道怎麼做，正好家裏還有一些瘦肉，想把秋葵和肉一起炒着吃，請問秋葵可以炒肉吃嗎？
可以炒肉。
秋葵是一種綠色保健蔬菜，口感脆嫩，略帶甜味，其中含有豐富的維生素、氨基酸、纖維素、蛋白質、礦物質等多種營養成分；而豬肉是一種常見的食材，其性質平和，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素等營養物質，秋葵和豬肉在食物性質和營養成分上並無衝突，所以是可以一起炒着吃的，而秋葵炒肉也是家庭餐桌上常見的一道菜餚。
建議過水更好。
秋葵中含有大量的粘膩汁液，口感略澀，在炒肉片之前先過一遍水不僅可以幫助去除其中部分粘液，減輕其澀味，使秋葵的口感更加爽口；而且過了水的秋葵顏色更加脆嫩，看起來會讓人更有食慾，所以建議秋葵炒肉片之前先過一遍水會比較好。
材料：秋葵300克，豬瘦肉200克，紅椒1個，豆瓣醬、大蒜瓣、醬油、食鹽、雞精、澱粉、食油各適量。
做法：
1、將秋葵洗淨，去蒂，放入熱水鍋中焯燙2分鐘後撈出，放在涼水中晾涼。
2、秋葵撈出，控幹水分，切成斜刀片備用。
3、紅椒洗淨，去蒂，切成椒圈備用，大蒜切片備用。
4、豬瘦肉洗淨，切成薄片，放入醬油、食鹽、雞精、澱粉拌勻，醃製片刻。
5、鍋內加入食用油加熱，放入大蒜片、豆瓣醬炒香。
6、倒入肉片，快速翻炒至變色。
7、秋葵、紅椒倒入一起翻炒。
8、加入少許食鹽、雞精拌勻後關火，裝盤即成。
150-200克。
秋葵口感鮮嫩，營養豐富，雖然並沒有嚴格的食用量的規定，但是由於其性味偏於寒涼，最好不宜過多食用，食用過多其寒涼之氣容易刺激腸胃，從而可能引起一系列胃腸不適症狀，不利於身體健康，一般建議秋葵一天吃150-200克即可，若是腸胃功能較弱的老人或兒童更應該少吃。
我買了一些秋葵，但是不知道怎麼做，正好家裏還有一些瘦肉，想把秋葵和肉一起炒着吃，請問秋葵可以炒肉吃嗎？
因爲秋葵的性質寒涼，建議脾胃虛寒者最好少吃或不吃秋葵，否則容易加劇體內的寒氣，加重對脾胃的刺激，可能會引起腹瀉、便溏、胃痛等不適症狀。
秋葵中含有大量的粘液蛋白，是一種比較常見的過敏源，易過敏體質者應慎吃秋葵，以免引起瘙癢、紅疹、腹瀉等過敏反應。
