蟶子肉清熱解毒，利小便，消水腫等功效，而且還是產後補虛的食療佳品。那麼蟶子肉可以冷凍嗎？怎麼判斷蟶子死了？
可以。放入冰箱之前最好用保鮮袋密封起來，以免保鮮儲存期間失水過多。蟶子買回家後，放在清水中浸泡，需要反覆換水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否則蟶子會死。如果需要保存，則要在蟶子死之前，放入冰箱冷凍室，可以保證其鮮度。
可以，蟶子想保鮮就速凍或冷凍，冷藏不能保鮮。冷凍後再解凍是死的，但經過清洗化凍馬上吃沒問題
如果蟶子買回家短時間沒法吃，就要浸泡在鹽水裏，然後放進冷藏室，這樣可以延長保質期，而且也可以讓蟶子吐沙，一般能保存半天到一天的時間。
1、蟶子買回來先放在一個乾淨的盆裏，接上自來水。先洗洗，然後用清水養，水不要太多，剛沒過蟶子就好，以利於它們吐水;
2、往水裏加一點鹽，鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了，浸泡半小時左右，只有這個鹹度蟶子纔會吐泥沙，可以在泡的同時放些菜刀之類的金屬品，會讓泥沙吐的更快。然後用小牙刷把殼刷乾淨，祛除蟶衣(黏膜)，不過洗的太乾淨的話，味道也會不如之前鮮美。
3、中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換了3次水以後再在清水裏加幾滴香油;
4、如果是夏天，蟶子不可能養一天的(一般上午買，中午吃)，那你在準備煮它之前(半個小時前)，用一個大碗將它們撈出來，然後劇烈搖晃，差不多的時候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水養，到煮的時候再搖洗一遍，應該就OK了。(記住：養蟶的水不能放太多)如果時間急的話以上效果也不錯的。
按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙即可。
5、如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那麼再教大家一招急救，只需把蟶子的沙袋去掉，這個方法適合只取蟶子肉，時間又緊的時候用。
一般也可以看浸泡蟶子的那個水，如果很髒的話，說明有死的蟶子了，還有就是聞一下氣味也是可以的。死了的蟶子最好不要食用。外部的污物可以用小刷子清除，但內部的泥沙就沒有法清除了，新鮮的蟶子，可以在水中加入少量的食鹽，以便蟶子吐出泥沙。
