陳皮有助於消化，因爲陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水。
材料：幹山楂15克、幹荷葉10克、陳皮10克、清水700ml、蜂蜜隨意。
做法：
1.將山楂、荷葉、陳皮放入清水中浸泡2分鐘，再用清水衝淨。
2.鍋中倒入清水，放入山楂幹、荷葉和陳皮，用大火煮開後，改成小火煮10分鐘關火。
3.蓋蓋燜5分鐘即可，然後用漏網將將煮好的茶水潷出倒入壺中。
4.至茶溫降至50°左右，按口味加入適量蜂蜜，調勻後即可飲用。
材料：綠豆20克、陳皮茶10克。
做法：
1.將綠豆洗乾淨後放入鍋內，用大火煮開。
2.鍋開後將煮綠豆的開水倒出，將陳皮加入綠豆水中，繼續煮20分鐘即可。
材料：陳皮15克，大米50克。
做法：
1.將陳皮水煎取汁，加大米煮爲稀粥。
2.或將幹陳皮研末，每次取3至5克調入稀粥中服食。
材料：薏米200克、陳皮10克、冰糖40克
做法：
1.取薏米200克放在冷水中浸泡3小時。
2.泡好的薏米撈出放入鍋內，注入清水，大火燒開。
3.水開後轉小火慢燉1小時。
4.薏米入鍋後，取陳皮10克放冷水中浸泡。
5.1小時後將泡好的陳皮洗淨，放入鍋內，接着燉1小時。
6.薏米陳皮燉好後，將適量冰糖放入鍋內煮5分鐘即可。
材料：紅豆、陳皮、鹽。
做法：
1.首先準備好200克的紅豆和5克的陳皮以及少許的鹽。
2.先將紅豆和陳皮放入水裏面浸泡半個小時，再將紅豆放進煮開的水裏面煮半個小時。
3.最後加上陳皮焗十分鐘，再加上少許的鹽即可。
陳皮理氣健胃，用於肺氣擁滯、脘腹脹滿等症狀，可以跟木香、枳殼等搭配食用。
陳皮健脾行氣，中醫常用陳皮治療溼阻中焦、脘腹脹悶，一般搭配白朮、厚朴。如果是痰多的人，可以試試跟半夏、茯苓同用。
因爲陳皮能健脾開胃，飲食不佳、脾胃虛弱的人羣可以試試搭配人蔘、茯苓、白朮服用。畏寒嘔吐，搭配生薑同用。
陳皮屬於溫性。
陳皮性質既非熱的也非涼的，中醫認爲陳皮屬於溫性，也就是偏熱性，入脾經、胃經、肺經。理氣健脾，調中，燥溼，化痰。 主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。溼濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰溼壅肺之咳嗽氣喘。
桔子皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其冼淨曬乾後，浸於白灑中，2～3周後即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。另外桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲，其味清香，而且提神、通氣。
