天山雪蓮果原產於南美的安第斯山，是一種長的像山藥的植物塊莖，可食部也是這種多汁的塊莖，當做水果吃時口感清脆，像雪梨，果肉晶瑩剔透，深受人們喜愛，可是很多人都不知道這種水果什麼時候成熟，什麼季節有新鮮的雪蓮果吃，那麼雪蓮果是什麼季節的水果呢？
在我國很多地方都有種植雪蓮果，雪蓮果春季種植，在後秋開始成熟，剛成熟的雪蓮果糖分含量較低，口味較清淡，不是很好吃，所以這時候雖然可以收穫了但是並沒有上市，雪蓮果有個後熟階段，這階段過後的雪蓮果的糖分含量較高，很甜，開始上市，每年要到10月末11月分初纔算吃雪蓮果的旺季，喜歡這中水果的可以留意一下。
雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。
天山雪蓮果是野生植物，無需化肥和農藥，屬純天然綠色保健食品。具有清涼退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便祕，消炎利尿，清肝解毒，養顏美容，適合糖尿病人和減肥者食用。
雪蓮果的吃法非常簡單，只需要將外層的皮削去就能直接食用，口感清脆爽口。除此之外，還可以將其用來煲湯，無論是與雞肉同煲，還是與排骨同煲，都非常好喝。
天山雪蓮果原產於南美的安第斯山，是一種長的像山藥的植物塊莖，可食部也是這種多汁的塊莖，當做水果吃時口感清脆，像雪梨，果肉晶瑩剔透，深受人們喜愛，可是很多人都不知道這種水果什麼時候成熟，什麼季節有新鮮的雪蓮果吃，那麼雪蓮果是什麼季節的水果呢？
雪蓮果屬於寒性水果，不宜過量食用，食用過多容易導致腹瀉。
少見過敏者中毒症狀：腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。
雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用，不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。
