毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，學名爲中華絨螯蟹。中華絨螯蟹味道鮮美,營養豐富,是一種經濟蟹類,是中國傳統的名貴水產品之一。
大閘蟹和毛蟹的品種相同。當然，要細分的話，還是有一些細微的區別。
大閘蟹：大閘蟹蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩，蟹肉含水量高，沒有腥味，比普通毛蟹美味。
毛蟹：毛蟹外殼有一股土腥味，味道沒有這麼好，蟹肉味甜不鮮，味道較淡，沒有大閘蟹美味。
大閘蟹：大閘蟹具有青背、白肚、全爪、黃毛、體壯的特點，熟後色澤均勻，完全是紅色。
毛蟹：毛蟹全身除腳、腹青灰外，腹部爲灰白色，其頭部與胸部接合在一起，成爲頭胸部，其背面覆其背面覆蓋着圓方形的堅硬背甲，背甲起伏不平，但左右對稱。
大閘蟹：大閘蟹和毛蟹的品種相同，最大的區別是重量，大閘蟹的重量遠遠重於毛蟹的重量。
毛蟹：毛蟹重量和體積到了之後就可以被稱作大閘蟹，因此毛蟹的重量比大閘蟹輕。
同等規格大閘蟹價格高。因爲和毛蟹相比，大閘蟹的口感更加的鮮美，蟹黃也更加的飽滿!
大閘蟹和毛蟹嚴格來說沒啥區別，它們是同一種蟹品種。毛蟹跟大閘蟹都是淡水蟹。
毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，學名爲中華絨螯蟹。中華絨螯蟹味道鮮美,營養豐富,是一種經濟蟹類,是中國傳統的名貴水產品之一，在中國北起遼河流域,南至珠江流域得廣袤都有分佈,多在河流入海口出繁殖,回到河流沼澤廣泛的地域成長。
只不過,有些毛蟹生長在水稻田裏，有些生長在江河湖泊裏。長在湖泊裏的比較大個,而且因爲湖泊裏養料充足,在自然環境里長大的毛蟹比普通毛蟹美味，因而人們又習慣把它叫做大閘蟹，顯得高大上一些。大閘蟹主要飼養在湖裏圈養。
同等規格大閘蟹價格高。
因爲和毛蟹相比，大閘蟹的口感更加的鮮美，蟹黃也更加的飽滿!
