生活中很多人都特別喜歡吃松茸。松茸的營養價值非常高。有強心補血、健腦益智、抗輻射等多種效果。那麼松茸是什麼味道呢？
好的松茸吃起來比較有勁道,有一股淡淡的香甜味，如果出現發酸發苦或口感過於綿軟等問題，那就說明做法有問題或者已經變質。
就像上面說的那樣，松茸中的松茸醇有殺死癌細胞的功效，因此癌症患者可以多吃松茸進行身體調養。
孕婦多吃松茸能夠起到保健的功效，孕婦一般容易感到疲憊，而多吃松茸能夠幫助孕婦恢復精氣神。
貧血和氣虛的患者可以多吃松茸，松茸能夠很好治療頭暈目眩等病症。
抗癌是松茸這種菌類食材的重要功效之一，它含有的松茸醇是一種天然的抗癌成分，它能抑制癌細胞的生成，也能清除人體內的多種病毒，另外松茸中還有一些天然多糖，這些多糖能抑制癌細胞活性，對控制癌症惡化也有很大的好處。
松茸是最適合糖尿病人食用的一種保健性食材，它可以提高胰島功能，增加胰島素的分泌量，也能加快人體內糖份的代謝，平時食用可以降血糖，控制糖尿病的病情，對糖尿病併發症也有一定的預防功效。
松茸中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸和油酸的含量最高，它們能中和人體內的脂肪酸，可以軟化血管，也能加快血液流動，還能清除血液中的膽固醇，對中老年高發的心腦血管疾病有良好的預防功效，平時經常食用還能提高心臟功能，降低心臟病的發生機率。
松茸中本就含有較高的油脂類物質，主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，若是將松茸和其他的油脂類食物一起吃，會降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的吸收，降低松茸的營養價值。因此，松茸最適合清淡。
松茸中含有一定量的草酸和維生素D，維生素D在攝入之後就會促進食物中礦物質鈣的吸收，而草酸更會和礦物質先結合，生成難以溶解的物質，一起食用過多時甚至引起尿路結石。
松茸中含有一定量的維生素，尤其是維生素C和維生素E，維生素C和軟甲類食物中的砷類物質相互反應，生成具有毒性的砒霜，對肝臟有極大損傷。
