火龍果的營養豐富、味道鮮美，而且保存時間還長，有時候買多了吃不完，放久了就會發現火龍果表皮黴爛了，那麼火龍果外面爛了能吃嗎？
不建議吃了。
火龍果外皮爛了，一般情況下屬於黴變而導致的腐敗，有的情況下黴變只在外表皮，而有的情況黴變會波及內部的部分果肉，雖然說還有很大一部分的果肉外觀是完整的，也沒有異味，但仍然不建議繼續吃了。
因爲有實驗顯示：黴變蘋果上外觀正常部位的展青黴素含量爲黴變部位的10%-50%（展青黴素爲麴黴和青黴等真菌產生的一種次級代謝產物）。也就是說只要水果的一個部位出現了黴變腐壞，其他完好的果肉很可能已經滲入了黴菌的代謝產物。
這些被黴菌污染的果肉，吃了之後可能會引起腸道不適。
而有的人可能身體比較好，短時間並不會有異常情況，但是長期吃這樣的水果，慢慢的身體健康還是會受影響的，不要輕視。
如果確定只是凍壞了，那麼剛解凍還能吃了。
因爲火龍果之所以會凍傷，是因爲冷凍會令火龍果裏面的水分結成冰，把水果的組織脹壞了，等冰融化之後，果肉看上去就像是壞掉了，但其實除了口感差一點而已，本身的營養沒有受到損傷，也沒有被黴菌感染，不會對身體造成危害，因此是可以吃的。
但是凍傷的火龍果由於果肉細胞受損，非常容易感染黴菌、細菌導致腐壞，因此從冰箱拿出來就得快點吃掉，如果凍壞後又在室溫下放了很久，那就最好不要吃了。
如果吃了外皮發黴、腐爛了的火龍果，建議先多喝溫水，促進有害物質的代謝，然後先觀察，如果3-4小時後還是沒有出現不良反應，那麼說明火龍果黴變的不嚴重，或者身體抵抗力較好，可以放心了。
但是如果在之後觀察到有嘔吐、腹瀉等症狀，那麼考慮出現了食物中毒，爲了避免引起嚴重的後貨，建議及時就醫。
火龍果可以放冰箱的。
越南胡志明市的Le V To等人的實驗表明，採摘下來的新鮮火龍果，在5攝氏度的溫度下，相對溼度90%的環境中，儲存保鮮的時間最長，可達到40天左右；而如果放在30度以下的室內常溫環境，保險保質期只有2周左右。
而冰箱的冷藏室溫度一般在3-6攝氏度，只要避免火龍果碰到冰箱內壁，是能夠保存近一個月的。但保險起見，水果還是趁新鮮趕緊吃了吧。
