火龍果外面長黴了可以吃嗎 火龍果發芽了還可以吃嗎

火龍果是很常見的熱帶水果，其汁水豐富，果肉甘甜，而且食用營養價值較高，能美容養顏、潤腸通便、抗衰老等，但火龍果不易保存，時常碰到有發黴的火龍果，不知道火龍果外面長黴了還可不可以繼續吃呢？

火龍果外面長黴了可以吃嗎

不可以吃。

火龍果發黴後其中會有滋生大量的黴菌毒素，而且黴菌具有擴散性和交叉感染性，即使只是外表發黴的火龍果，裏面的果肉也是不能吃的，因爲火龍果一旦發黴後，不僅在肉眼可見的發黴處有黴菌感染，其內部也會有相應的黴菌毒素擴散現象，即使削掉髮黴的部分，未發黴的部分也會對健康有一定的隱患，若不慎食用可能危及人體健康，因此不能吃發黴的火龍果。

火龍果發芽了還可以吃嗎

可以吃。

火龍果發芽是因爲達到了發芽適宜的條件，如果發芽後的火龍果沒有腐爛的話，不會產生毒素，可以正常食用，但發芽了的火龍果因爲把一部分營養給了“新生命”，自身的營養價值會有一定程度的降低，不過火龍果發芽時會吸收能量，也就是果肉中的糖，導致吃起來口感不好，寡淡無甜味，雖然可以吃，但不好吃。

火龍果怎麼保存

完整的火龍果

1、一般較熟的火龍果最好放在陰涼避光的地方保存，在25-30度的室溫狀態下，保質期約1-2個星期，在5-9度的低溫中，摘下的火龍果如果不經擠壓碰撞，存放期可超過一個月。

2、沒熟的火龍果則可放在室溫下催熟，但如果是在高溫季節的話，則必須置於陰涼處晾涼散熱並進行冷藏以利於保鮮。

切開的火龍果

1、如果氣溫不太高，切開後放在陰涼沒有光的地方，一般情況下只能夠存放一天。

2、火龍果在切開之後可以用保鮮的膜或者是袋子將它包起來，然後放在冰箱裏面進行冷藏，可以放兩天。

火龍果怎麼挑選好吃

1、看顏色

火龍果外表顏色紅得很均勻，口感佳、質量越好。另外，火龍果鱗片也呈現紅色，僅餘尾端呈現少許綠色者，表示熟度足，汁液飽滿且甜度足。

2、看果皮

火龍果包覆尾端的一圈外皮越皺表示熟度越足，吃起來甜度足且不會酸。果皮皺，相對的也比較甜，而觸摸果皮鱗片硬挺者，表示是剛摘下來的，很新鮮。

3、檢查外觀

觀察如有果實蠅叮過的火龍果，果肉裏面會長蟲且開始腐爛，因此，挑選時可仔細檢查外觀，表皮有凸凸的一粒粒、像青春痘一般，就很有可能是果實蠅叮過的痕跡，有傷口者較不佳。

4、試重量

火龍果越重，代表汁越多、果肉越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂火龍果的重量，越重的越好。