先把麪粉調成糊，不要調的太稀，因爲還要放雞蛋。要把筷子放進去倒不了。
然後加入雞蛋，把雞蛋和麪糊攪拌在一起。一定要注意後加入雞蛋，麪粉跟雞蛋攪拌容易有顆粒，生粉。
把根達菜洗淨，切碎，然後放入調好的雞蛋麪糊中，攪拌均勻。
1打開火，餅鐺中放入油燒熱
打開火，餅鐺中放入油燒熱。油不要打散，然後緩緩倒入調好的麪糊。
用鏟子把厚厚的麪糊慢慢從中間往外隨油開始擴散，直到變成薄片。
煎到這面也可以看出來要熟的感覺時，這時就可以翻動雞蛋餅了。不要過早，不然會碎掉。
把另一面也煎至金黃色，這時雞蛋餅基本就已經熟了。
再用鏟子或者其它工具把做好的做好的餅切成小塊。
2然後關火，盛入盤中就可以開飯了
然後關火，盛入盤中就可以開飯了。
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