排骨洗淨玉米切塊山藥切段，然後將山藥放在淡鹽水裏浸泡着（山藥極易氧化），把排骨熱水焯一下，去掉血沫
重新將排骨煮到七八成熟，最好是熱水鍋，不要忽冷忽熱。
將玉米加入排骨鍋一起煮兩分鐘
最後將山藥加入鍋裏一起煮，煮到山藥熟
加入鹽，味精等調味，一鍋鮮美清淡的湯菜做好了
熬排骨時候可加點醋，加速鈣質流出
切山藥時候帶上手套，否則容易皮膚紅腫刺癢
