怎麼做一盤香噴噴的全素土豆絲

食材

1選料土豆有不同的種類

選料土豆有不同的種類。有的適合紅燒，有的適合炒。可以多嘗試幾種。

土豆，洋蔥切絲

切好的土豆絲放在冷水裏（滴數滴白醋）泡1,2分鐘。控幹再用冷沖洗一次

不粘鍋放素油放洋蔥煸炒

顏色稍微變了就放土豆絲

繼續翻炒均勻放香醋鹽

繼續煸炒至熟出鍋之前加幾滴花椒油

注意事項

在步驟⑥之後可以加青椒絲，紅椒絲，或其他的輔料。