1將幹豆腐改刀切成菱形塊，裝盤待用
將幹豆腐改刀切成菱形塊，裝盤待用。
將青椒清洗乾淨，切成菱形塊裝盤待用。
將胡蘿蔔清洗乾淨，切成菱形塊，同蔥花放入盤中待用。
熱鍋放油，爆香胡蘿蔔，蔥花
2幹豆腐倒入鍋中翻炒，加點水燉一會
幹豆腐倒入鍋中翻炒，加點水燉一會。
3加入青椒，精鹽，翻炒
加入青椒，精鹽，翻炒。
4最後放入味精，起鍋裝盤即可
最後放入味精，起鍋裝盤即可。
5香噴噴的尖椒幹豆腐上桌了，開動吧
香噴噴的尖椒幹豆腐上桌了，開動吧。
不喜辣的，也可用芹菜炒步驟一樣
