將豆腐沖洗一下，立幹水分備用；
取米子適量備用，米子是用糯米煮熟、曬乾後再用沙炒制而成；
取適量蔥洗淨，切成末備用；
將生薑去皮洗淨切成末備用；
將豆腐放入大一點的容器中；
加入切好的確蔥花，薑末提香；
再加入適量米子，豆腐與米子的比例最少要有4:1；
加入適量食鹽；
加入適量五香粉；
加入適量味精；
用手將豆腐充分捏碎，然後將食材混合均勻；
用手將食材搓成圓圓的丸子，放入底層加好水的蒸鍋中；
蓋上鍋蓋，點火，開始蒸，直到上大氣後，三分鐘就可關火；
將蒸好的豆腐丸子立即從鍋中取出，放到其它器皿中，以防鍋中的汽水滴入丸子上，豆腐丸子就做好了，可以直接吃，非常嫩滑美味，也可以下火鍋吃，味道好極了。
