俗話說良藥苦口利於病，說的就是中藥的苦澀。中藥相對於西藥來說，雖然見效會比較緩慢，但是相對的，也減少很多，所以很多慢性疾病患者，都會選擇服用中藥來調理身體。而一般中藥都需要自行煎煮，中藥的熬法也是至關重要的，會直接影響到藥效。那中藥的熬法具體是什麼？
1、熬藥前
通常來說，中藥材在煎煮前是不需要清洗的。但如果是帶有泥沙的草藥，可以選擇用清水快速漂洗，切勿泡洗，以免藥物中的一些水溶性成分丟失。此外，在熬中藥前，最好用涼水浸泡藥材約30分鐘，這樣能夠讓藥物中的水溶性成分保留在湯水中，同時也能增加藥湯濃度。
2、熬藥時
煎煮中藥的水不宜過多，以浸過藥材表面2-3cm爲宜。而對於一些花草類藥物來說，因這類藥物吸收量比較多，所以建議浸泡半小時後再及時補充涼水至標準水位之後再熬煮。針對大多數中藥，火候的選擇都要先以武火爲主，等煮沸後再改用文火慢慢熬煮。不過對於治療外感的中藥材，建議在煮沸後，再繼續用武火煎煮15分鐘，這樣才能讓藥湯更濃郁。對於一般中藥材，頭煎時間控制在20-25分鐘；二次煎煮時間在15-20分鐘。而滋補類中藥時間會更長，頭煎時間在30-40分鐘左右；二次煎煮時間在25-30分鐘左右。需要注意的是，一般中藥最多煎煮兩次，否則反覆煎煮會使藥物有效成分大大降低。
3、熬藥後
熬好中藥後要趁熱馬上過濾，不要長期存留在鍋中，否則對於含膠量比較多的藥液來說，很容易會產生膠凝，這樣就難以徹底過濾了。也會直接影響到藥效，還容易會導致酸敗。
