蘿蔔丸子是我們生活中常見的一種食物，其中的營養價值以及食用價值都是比較高的，適量食用對人體的健康具有好處，很多人喜歡吃，那麼蘿蔔丸子怎麼做？蘿蔔丸子怎麼樣炸才酥脆？
材料：青蘿蔔、胡蘿蔔、油、雞蛋、食鹽、味精、麪粉、十三香、胡椒粉、蔥末。
做法：
1、青蘿蔔用刨絲板刨絲，加鹽殺水1小時。
2、刨成絲的胡蘿蔔加鹽殺水。
3、殺好水，清水洗2-3遍，用蒸饅頭屜布分次包住，擰乾水分，攪拌均勻。
4、之後將其做成大小一樣的團，每個糰子左右手來回摔打幾次，口感更佳。
5、油溫7成熱！大概筷子放進去冒小泡泡。
6、轉中小火，一個一個放進去炸！不時翻動一下。
7、全部炸至金黃色撈出，進行第二次復炸完即可。
雖然說蘿蔔丸子看起來製作比較簡單，但其實想要炸出來酥脆還是需要一定的技巧的，一般情況下來說，蘿蔔丸子首先捏的大小需要一致，這樣炸起來好控制時間，不會大小不一，其次就是炸制之前要將火候調到最小，用小火慢慢炸丸子，這樣炸出來的丸子更酥脆，等待丸子呈金黃色時即可撈出來食用。
小貼士：製作蘿蔔丸子之前，需要先把把蘿蔔用清水沖洗乾淨，用刀片切成絲，或者是用擦絲器把蘿蔔擦成絲狀，放入盆中，加入適量的食鹽，靜置一旁醃製半小時。
不建議天天吃。
蘿蔔丸子是生活中常見的一種小吃，雖說主料是蘿蔔，屬於一種比較健康的食材，但由於它是用油炸製成的，其中的熱量以及油脂含量比較高，過量食用可能會加重人體腸胃負擔以及發胖，嚴重時還可能會誘發一系列疾病，所以生活中是不建議天天吃蘿蔔丸子的，一般一週吃1-2次即可。
建議一天吃100-150克左右即可。
蘿蔔丸子的營養價值以及食用價值是比較高的，很多人喜歡吃，一般正常人建議一天吃100-150克左右，用來滿足自身的營養需求即可，不宜食用過量，食用過量可能會加重人體胃腸道不適反應，對人體的健康造成傷害。
小貼士：肥胖以及減肥中的人羣，最好是不要過量吃蘿蔔丸子，避免導致肥胖產生，不利於自身健康。
