蘿蔔葉子的味道比較獨特，而且營養也是很豐富的，還有一定的藥理作用，適量的食用可以爲身體補充很多營養，蘿蔔葉一般可以用來炒食，那麼清炒蘿蔔葉子怎麼做好吃呢?
材料：新鮮優質的蘿蔔葉，少量的植物油，食用鹽以及食用醋。
做法：
1.把蘿蔔葉徹底的清洗乾淨，蘿蔔葉如果洗不乾淨的話，吃起來會有些澀嘴。
2.洗乾淨的蘿蔔葉水分瀝乾，鍋裏面放入準備的食用油，燒熱以後蘿蔔葉倒進去翻炒。
3.把準備的鹽和醋倒進去，翻炒時儘量用中火時間大概在三四分鐘左右即可。
4.炒好以後，立刻把它裝入盤中，放溫後食用。
蘿蔔葉中含有一定量的蛋白質，碳水化合物，，膳食纖維，維生素a，胡蘿蔔素，最爲值得一提的是，在蘿蔔葉中還含有很多的尼克酸和核黃素，這些營養物質對於健康都是有幫助的，腸胃消化不好的人適當的吃一些蘿蔔葉的話，可以起到促進消化作用。還可以幫助提高身體免疫力，減肥瘦身。
準備好新鮮適量的蘿蔔葉，然後將它清洗乾淨，放到盤裏面把水分瀝乾，在乾淨的鍋裏面倒入半鍋水，把水燒滾以後，將蘿蔔葉放進去，煮大概三分鐘左右將其撈出來，撈出來放涼後把調味料放進去，攪拌均勻，涼拌蘿蔔葉就製作成功了。
新鮮的比較嫩的蘿蔔葉吃起來會比較清脆，口味不錯，蘿蔔葉比較老的話，吃起來口感會較差一些，但是不影響食用。所以蘿蔔葉老了也是可以吃的，但是口感要比新鮮的蘿蔔葉差一些。當然，如果蘿蔔也太老，而且已經發黃的話，那麼是不可以吃的。
