酸棗仁是一種食用價值很高的食物，其功效和作用多而廣，酸棗仁的食用方法也是有講究的，也要根據醫師的推薦使用或者諮詢後纔可以，下面我們就一起來看看酸棗仁的功效與作用以及酸棗仁的食用方法。
酸棗仁的功效與作用
1.安神鎮靜、調節神經
把酸棗仁加入白米中煮成粥，老年人吃起來更容易消化吸收。因此，用酸棗仁、米熬粥，治療神經衰弱引起的失眠效果很好，且溫和無副作用，特別適合體質虛弱的人喝。
2.鎮定、催眠
有研究顯示，67名出現睡眠困擾的更年期婦女接受酸棗仁湯治療一週後有顯著改善。棗仁在中藥藥理上具有催眠、震靜的功效，臨牀上經常被運用爲治療不眠症。
3.降壓
研究顯示，酸棗仁液對於心臟收縮有加強作用，同時可以使微血管管徑擴張，進而達到降低血管壓力的作用。
4.增強免疫力
酸棗仁還是一種具有增強免疫作用的中藥材，其中含有豐富的維生素C可以提高機體的抗氧化作用，同時可增強巨噬細胞的吞噬功能，進而增強機體的免疫力。
酸棗仁的食用方法
1.酸棗仁梗米粥
酸棗仁15克，棗皮(山茱萸肉)15-20克，粳米100克，白糖適量。將山萸肉洗淨去核，煎汁去渣，入粳米和酸棗仁粉同煮粥，待粥將熟時，加入白糖稍煮即可。每日1-2次，10日爲l療程。適用於婦女更年期綜合徵及肝腎不足所致的夜寐不安，面部潮紅，手足心熱，頭暈耳鳴，帶下，遺尿，小便頻數等。
2.靈芝茯苓酸棗仁燉豬心
靈芝2克、茯苓2克、酸棗仁2克、豬心100克。將材料洗淨，豬心切塊飛水，然後和其他材料一起放入燉蠱中，燉煮1個半小時，最後調味即可。此方法有益氣、安神、延緩衰老的功效。
以上就是酸棗仁的功效與作用的相關介紹，此外還爲大家介紹了兩種酸棗仁的食用方法，希望可以幫助到大家。
