綠茶，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。那麼綠茶的功效與作用禁忌有哪些呢？下面一起來看看。
綠茶的功效與作用
1.瘦身減脂
綠茶含有茶鹼及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
2.抗癌
綠茶裏面的茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，有直接殺傷癌細胞和提高身體機能免疫能力的功效。據相關資料顯示，其對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有很大胡幫助。
3.降脂減肥
現代醫學研究表明，綠茶中含有氨基酸、酚類衍生物、芳香類物質、維生素等，這些物質的綜合作用，尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，可以促進脂肪燃燒，降低血液中的血脂及膽固醇。
4.防止口臭
綠茶中所含的兒茶素能夠有效抑制生齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發生。另外，綠茶中的單寧酸具有殺菌作用，可以防止食物渣屑繁殖細菌。因此，經常飲用綠茶、可以有效防止口臭。
5.延緩衰老
綠茶中的茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
6.醒腦提神
綠茶中所含有的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
7.防止心腦血管疾病
綠茶中的茶多酚能夠溶解脂肪，而維生素C則可促進膽固醇排出體外。綠茶還含有茶甘寧，這種物質可增強血管的韌性，經常飲用，血管不易破裂。因此，常喝綠茶可以降低因心臟病而死亡酌危險。
綠茶的禁忌
1.脾胃虛寒者要少喝
綠茶性寒，脾胃虛寒者喝了之後會造成不適，使脾胃更加不健康，所以脾胃虛寒者一般和紅茶和熟茶，起到一個養胃的作用。
2.胃寒的人
綠茶不像紅茶一樣可以潤胃養胃。相反其含有許多對腸胃刺激性較大的元素成分。胃寒的人飲用只會更加的引起腸胃不適。
3.不要空腹喝茶
喝茶時切記是空腹，這樣喝茶時會稀釋胃液，降低了脾胃功能，這樣是十分不利的，空腹喝茶還會容易頭暈，血糖降低，形成茶醉。
4.喝頭杯茶
由於綠茶在栽培與加工過程中或多或少會受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以頭杯茶有過濾作用應棄之不喝。
溫馨提示：綠茶內含有大量的茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等物質，除此之外還含有很多對人體有利的營養成分，適宜飲用對我們的身體有很多的幫助，但是綠茶雖好也不是隨便可以喝的。
