螃蟹可以爲人體提供高質量的蛋白質，從而增強人體的免疫力，防止肌肉萎縮。那麼，冷凍螃蟹能吃嗎？大閘蟹放冰箱需要注意些什麼呢？下面讓我們一起來了解一下吧。
冷凍螃蟹能吃。
螃蟹的營養成分主要是水、蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、維生素、礦物質等，這些成分都是比較穩定的，不會因爲冷凍而發生變化，所以不管是生的還是熟的，都可以直接食用。在冷凍過程中，要用保鮮袋密封，防止水分的蒸發。煮熟的螃蟹最好用醋和薑汁蘸一下，既能除腥又能提味。而且還可以祛除螃蟹的寒氣。
大閘蟹放冰箱的注意事項
冰箱的溫度要保持在3-6℃，因爲低溫會導致螃蟹冬眠，到了那個時候，螃蟹對食物的需求會減少，對能量的消耗也會減少，所以可以延長大閘蟹的保質期。大閘蟹必須要放進冰箱裏，如果沒有綁好，螃蟹就會在冰箱裏不停地爬行，或者在裏面做一些激烈的運動，這樣會讓螃蟹的能量快速流失。如果不吃東西，過不了多久，螃蟹就會變得越來越瘦，味道也會越來越差，甚至會很快死去。把螃蟹綁好，放到冰箱裏，記得用一塊溼漉漉的半乾毛巾覆蓋住螃蟹。螃蟹和魚類一樣，都是靠腮幫子呼吸的，出了水面，空氣中的水分就足夠了。用溼布遮蓋可以有效地提高室內的溼度，使離開水面的螃蟹不會感到窒息。
