很多人在聚會的時候會吃很多的食物，吃不完就是一個大的問題，比如常見的海鮮螃蟹，吃不完如何進行保存就是一個大的問題了，那麼熟螃蟹隔夜能吃嗎？
可以吃。
都說隔夜菜會有很多的亞硝酸鈉，其實適當的吃幾次是沒有問題的，海鮮一類的食物也是可以隔夜吃的，只是口感不好。沒有出現變壞的情況時，是可以食用的，只是在食用的時候，要將螃蟹高溫蒸煮一遍，這樣可以減少螃蟹中的有害物質，吃了更加放心，最好能沾點薑末蘸料，在第二天中午的時候吃完。
可以吃。
都知道吃不完的食物會統一的放進冰箱，但是螃蟹還是要注意了，在二次加熱的時候就會有腥味出來。冰箱裏存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
一般是冷藏，或者是通風的溫度低的位置，也是比較好的，高溫下的螃蟹很容易變質，如果天氣比較冷，熟螃蟹的保存只需要保鮮膜蓋好即可，一般可以保鮮6-8個小時。如果沒有保鮮膜，則可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方，注意不要被其他東西污染。
