到了吃螃蟹的季節的時候，看到品質比較好螃蟹會買得比較多，一時間又吃不完，那麼將螃蟹放隔夜是可以的嗎？
視情況而定。
螃蟹若是活的，隔夜放多久都是可以食用，若是螃蟹已經死亡的話，由於其本身就比較容易變質，加上體內的細菌及微生物比較多，死亡後極其容易被污染，尤其隔夜的時間比較長，是容易變質的，所以死螃蟹是不建議在食用了的。而若是已經將螃蟹烹飪熟了的話，在冰箱存放隔夜還是可以繼續食用的，但是食用的時候需要充分將螃蟹加熱熟透纔可以食用，避免引起不必要的腹瀉等不良反應。
視情況而定。
若是在常溫下隔夜保存的螃蟹，氣溫又比較高的情況，是很容易導致變質的，隔夜一般是保存不了多久的，最多不超過1-2小時，若是室溫比較低的情況下，是可以根據情況適當的延長1小時左右的保存時間。
若是放在冰箱的冷藏區隔夜保存，冰箱冷藏區的溫度大約在4-15攝氏度之間，具有一定的保鮮功效，冷藏區保存能夠恆定溫度，一般可以保存12小時左右，但是超過12小時就最好不要食用了。
若是放在冰箱的冷凍區，冷凍區的溫度一般都很低，可以很好的保存螃蟹，一般可以隔夜放幾天，但是冰凍螃蟹會使螃蟹的口感變差，不建議長時間的將螃蟹保存在冰凍區。
熟螃蟹隔夜保存的最好方法就是將螃蟹裹上保鮮膜，放入保鮮袋中密封好，直接放入冰箱冷藏區隔夜保存，這樣可以很好的保留住螃蟹的新鮮度和口感，但是這種方式保存時間不長，隔夜的時間一般在8-10小時左右，所以最好能夠在這個時間段食用完熟螃蟹。
當然熟螃蟹也是可以放入冰箱冷凍保存的，但是這種只適合於長時間的保存，如果只是隔夜的話就沒有必要放入冷凍了。
不建議食用。
在冰箱中凍死的螃蟹是不建議食用的。螃蟹能生存的溫度5-30攝氏度，而最適宜的溫度是在19-25攝氏度，放在冰箱中是很有可能會凍死的。無論是自然死亡還是凍死的螃蟹，都是不建議食用的，因爲螃蟹中含有比較多的細菌及微生物，死亡後極容易變質和被微生物入侵產生有毒成分，人食用後可能會引起噁心、嘔吐等不良反應。針對於剛凍死的螃蟹從生活經驗上來說是可以食用的，但是爲了自身的身體着想，還是不要食用最好。
