大閘蟹和毛蟹的區別在哪裏
味道不同。 大閘蟹：蟹肉香甜可口，口感非常嫩，蟹肉含水量高，無腥味味道不同。 大閘蟹：蟹肉香甜可口，口感非常嫩，蟹肉含水量高，無腥味，比普通毛蟹好吃。 毛蟹：毛蟹的壺裏有土腥味。 味道沒這麼好。 蟹肉的味道又甜又不新鮮，比普通毛蟹好吃。外觀不同。 大閘蟹具有青背、白腹、全爪、黃毛、體壯的特點，成熟後色澤均勻，完全紅色。毛蟹，除足、腹、青灰外，腹部灰白色，頭胸相接爲頭胸，背上有圓形方形硬背甲覆蓋，背甲起伏，左右對稱。重量不同。 大閘蟹：大閘蟹和毛蟹的品種是一樣的，但最大的區別在於重量。 大閘蟹的重量比毛蟹的重量要重得多。 毛蟹的重量和體積來了就叫大閘蟹，所以毛蟹的重量比大閘蟹輕。那麼大閘蟹和毛蟹具有哪些功效和作用？
大閘蟹和毛蟹的功效和作用
大閘蟹營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素a、b族維生素等，有利於促進人體組織細胞的修復和合成，提高免疫功能。 另外，毛蟹含有大量的維生素a，有助於皮膚的角化； 兒童佝僂病、對老年人骨質疏鬆症也有補鈣作用。
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